Menü mühendisliği, ürünleri kârlılık ve popülerlik açısından analiz ederek stratejik kararlar almanızı sağlar.

1. Yıldız ürünleri belirleyin

Popüler ve kârlı ürünleri menünün öne çıkan alanına taşıyın.

2. Bulmaca ürünleri iyileştirin

Kârlı ama az satılan ürünleri görsel ve açıklama ile güçlendirin.

3. Yük hayvanlarını sadeleştirin

Popüler ama düşük kârlı ürünlerde maliyet optimizasyonu yapın.

“Menü stratejisi, satış kadar kârlılığı da yükseltir.”

4. Köpek ürünleri azaltın

Hem az satılan hem düşük kârlı ürünleri menüden çıkarın.